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This market must be one of the things that makes me sadder in Porto…It’s a beautiful market, with incredible people, but it’s so underused!!! And if you think about London markets, it even hurts! There is no market from the ones I visited in London (and I think I visited them all) that is more beautiful than this one, but every last one of them has a much bigger life…

When will there be an real intervention, capable of leaving its sense of self, on Mercado do Bolhão?

Este mercado deve ser a coisa que me deixa mais triste no Porto…É um mercado lindo, com gente incrível, mas está tão mal aproveitadinho!!! E então quando se pensa nos mercados Londrinos até dá dó! Não há nenhum mercado por mim visitado (e acho que os visitei todos) em Londres que seja mais bonito que este, mas todos eles têm uma maior vida…

Para quando uma intervenção a sério, e que não lhe tire o que ele tem de mais genuíno, no Mercado do Bolhão?